スタッフインタビュー Part3. J.Yamasaka

Name      :      J.Yamasaka

Age          :      28

Part          :      sweets

Like          :      将棋観戦・コーヒー・紅茶・フルーツ・ケーキ
　　　　　　　　　 はまっている事・・・・読書　　浅田次郎さんの「天切り松」シリーズなど

＊ハッシュハウス立上の際、一番印象に残っている出来事は何でしょう？

田中先生・事務長・花井さん・見学さんと毎日のように味を確認しながらメニュー作りをした事です。

＊これまでに一番あせった！大変だった！出来事は？

「準備中」の看板が風にあおられて、車道に飛んでいった事。

＊今のお仕事、やっててよかったな　♪　　と思う瞬間は？

お客様に喜んでもらえたとき。それから、試作の商品がうまくできたとき　♪

＊今後チャレンジしてみたいことは何ですか？

栄養士免許・色彩コーディネーター・全国のケーキ屋さん食べ歩きツアー・活け花・・・いろいろありまーす。

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ルックスも中身も繊細なイメージの山坂さん。

スイーツを作るとき本当に真剣。自分にとても厳しいからこそ、スイーツ商品はどれも少しの失敗も許さないスタンスで作成しているようです。

ソース・クリーム・アクセント・ケーキの位置、どれも感心してしまいます。繊細だけど芯がある、そんな人です。