10月24日

　「一期一会」。。。安土桃山時代の茶人の語　
　
茶の湯で茶会は毎回一生に一度だという思いを込めて

主客ともに誠心誠意、真剣に行うべきことを説いた語だといいます。

転じて、一生に一度しかない出会い、一生に一度かぎりであること

としても使われるようになった言葉です。

Hash Houseの中でたくさんの「一期一会」に出会いました。

料理、盛り付けに誠心誠意をそそぐ厨房スタッフ。実際に笑顔でもてなすホールスタッフ。

開店にあたりお世話になった業者の方々。

それから年齢、職歴もさまざまなスタッフ同士の出会い。これもまた「一期一会」です。

好きな　ことばです。

大切にしたいです。